Yong'oq yog'ini saqlash uchun qalay qutilaridan oqilona foydalanish

Sabzavot va mevalar kabi yangi yog'larni iste'mol qilishingiz kerak. Yangi yeryong'oq yog'i ko'proq iz elementlarini o'z ichiga oladi. Sog'lom yerfıstığı yog'i mavsumda yangi gullardan siqib chiqarilishi kerak. Biroq, yeryong'oq yog'i oson oksidlanadi va u qancha uzoq saqlansa, ozuqa moddalarini yo'qotish osonroq bo'ladi. Shuning uchun, uy ovqat yog'ini saqlash usuli juda muhimdir. Yaxshi tanlov - uni yog'li temir qutilarda saqlash. Bugun biz yeryong'oq yog'ini saqlab qolish uchun qutulish mumkin bo'lgan yog'li qalay qutilaridan qanday foydalanishni o'rganamiz.

Maishiy iste'mol uchun yeryong'oq yog'i, agar u to'g'ri saqlanmasa, osongina yomonlashishi mumkin. Buzilgan yeryong'oq yog'i odamlarning oshqozon-ichak traktini bezovta qilishi va hatto zaharlanishga olib kelishi mumkin. Parhezshunoslar yeryong'oq yog'i yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun quyidagi choralarni ko'rishni taklif qiladilar: 1. Yong'oq yog'ini saqlash uchun idishlarni oqilona tanlang. Yog 'ko'p bo'lsa, siz qutulish mumkin bo'lgan yog 'temir qutisidan foydalanishingiz mumkin va idishning diametri imkon qadar qisqartirilishi mumkin; ozgina yog 'bo'lsa, siz shaffof bo'lmagan quyuq shisha shishadan foydalanishingiz mumkin. Yog 'to'ldirilgandan so'ng, oziq-ovqat yog'ining oksidlanishiga va yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun yog'ni havodan izolyatsiya qilish uchun shishaning og'zini yopish kerak. Odamlar ko'pincha yog'ni pishirish uchun plastik idishlardan foydalanadilar, bu aslida ilmiy asosga to'g'ri kelmaydi, chunki plastmassa tarkibidagi plastifikatorlar pishirish yog'ining achchiqlanishini tezlashtiradi. 2. Saqlash idishlari salqin, quruq, past haroratli joyga joylashtirilishi kerak. Quyosh nurida ultrabinafsha va infraqizil nurlar yog'ning oksidlanishiga yordam beradi va zararli moddalar hosil bo'lishini tezlashtiradi, shuning uchun neft saqlash idishlari havo va quyosh nurlari bilan aloqa qilishni minimallashtirishi kerak. 3. Yuqori haroratni oldini olish uchun yerfıstığı yog'ini saqlang. Optimal saqlash harorati 10-15 va odatda 25 dan oshmasligi kerak. Shuning uchun u yozda saqlash uchun mos emas. Yangi yerfıstığı yog'ini sotib olishga harakat qiling. Yana bir narsani ta'kidlash kerakki, suvni iste'mol qilinadigan yog' bilan aralashtirib bo'lmaydi, aks holda u oson emulsiyalanadi va yomonlashadi. 4. Yong'oq yog'ining oksidlanishi va yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik. Agar kompaniya tomonidan tarqatilgan yoki qarindoshlar va do'stlar tomonidan beriladigan yog'ni bir muddat iste'mol qilish mumkin bo'lmasa, yog'ning oksidlanishini kechiktirish yoki oldini olish uchun yog'ga qalampir, arpabodiyon, doljin, chinnigullar va vitamin C kabi ba'zi antioksidantlarni qo'shishingiz mumkin. qutulish mumkin bo'lgan yog'. Oziq-ovqat yog'i qalay qutilaridan tashqari, boshqa idishlarni saqlash muddati yarim yil va bir yildan ortiq bo'lmasligi kerak.

Sterollar, bug'doy urug'i fenol, fosfolipidlar, E vitamini va xolin kabi inson tanasi uchun foydali moddalar ham ko'pincha yeryong'oq yog'iga kiradi. Yong'oq yog'i terining ajinlari va qarishini oldini oladi, qon tomirlari devorlarini himoya qiladi va trombozning oldini oladi. Yong'oq yog'i ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda ham katta rol o'ynaydi. Yong'oq yog'idagi xolin ham inson miyasining xotirasini yaxshilashi va miya funktsiyasining pasayishini kechiktirishi mumkin. Yong'oq yog'i xitoyliklar orasida eng sevimli yog'dir. Shu sababli, yerfıstığı yog'ini saqlashga ko'proq e'tibor qaratishimiz kerak. Eng yaxshi saqlash idishi - qutulish mumkin bo'lgan yog'li qalay qutisi.